Разрушающему действию плесневых грибов подвергаются не только природные камни, но и бетон. Наиболее часто этот процесс имеет место на предприятиях пищевой и легкой промышленности, в сельскохозяйственных помещениях. Известны случаи, когда на молокоперерабатывающих заводах приходилось заново покрывать штукатуркой стены и менять полы.
Кроме плесневых грибов коррозию бетонных конструкций вызывают дереворазрушающие грибы — Serpula lacrimans, Poria vaporaria. Они обычно растут на деревянной основе, но, натолкнувшись на преграду из бетона или кирпича, обрастают ее своими тяжами, а иногда проникают в глубь этой преграды в поисках нового древесного субстрата. Подобное серьезное повреждение бетонных стен недавно наблюдали в экспериментальном туннеле Варшавского метро.
Причину разрушения камня грибами многие исследователи видят в прижизненном выделении ими органических кислот. Признаки деградации непосредственно в зоне роста грибов наблюдали в сканирующем микроскопе Басси и Кьятанте. Заразив образцы неповрежденного мрамора грибами, выделенными из разрушенной части Миланского собора, итальянские исследователи через 20 сут обнаружили, что поверхность образцов покрылась искусственно вызванными углублениями. Результаты, полученные Ф. Эккардтом при изучении микрофлоры разрушенного песчаникового обелиска (г. Кале), убедительно доказывают выделение органических кислот грибами в каменный субстрат. Все изолированные с обелиска грибы были активными продуцентами тех же кислот, которые обнаружены в экстрактах поврежденного песчаника.